Concombre au jambon de Bayonne

1 concombre
4 tranches de jambon de Bayonne
Salade de chêne

Coupez en 2 le concombre, enlevez les graines du milieu, et coupez les en petits bâtonnets, effilez en petits morceaux avec les doigts le jambon, mélangez avec le concombre. Faites une vinaigrette à laquelle vous ajoutez 2 c à soupe de mayonnaise rose (vous ajoutez une demi c à café de tomates concentré à la mayonnaise). Disposez la salade sur un plat, mettez dessus le mélange concombre et jambon. Parsemez de la ciboulette hachée.

2 commentaires:

mickymath a dit…

quelle magnifique assiette pleine de couleur!! biises micky

peps a dit…

testé et approuvé , j'ai juste utilisé du vinaigre balsamique. Merci pour la recette
Piero