Coquelet à la sauce pimentée et jeu de tague ou tag

J'ai un peu hésité avant de me prêter à ce jeu de tague ou tag :

A - Mettre le lien de la personne qui vous tague
B - Mettre le règlement sur votre blog
C - Mentionner six choses/habitudes/tics sans importance sur vous-même
D - Taguer six personnes à la fin de votre billet en mettant leurs liens
E - Aller avertir directement sur leurs blogs les personnes taguées.

Mais après réflexion d'une part j'aime bien le blog de maminabelle avec ses superbes photos et d'autre part ça pourrait être amusant si l'on s'y tient aux tics et manies et habitudes.
Et quand on partage ainsi ses recettes, c'est normal que d'autres bloggeurs ou bloggeuses ont envie de savoir un tout petit peu plus sur vous, en tout cas c'est mon cas en ce qui concerne , Annie du blog "La cuisine d'elles", Pascale du blog "Les idées vagues de Snapulk", Valka du blog "Métro, boulot fourneaux", Tattum du blog "L'odyssée de Tattum", Catalane du blog "Une catalane en balade", Auralyn du blog "Mon carnet de cuisine ". A leur tour de prendre le relais si elles le veulent bien évidemment.


1) j'aime bien les plantes vertes, je pense que je suis envahie.
J'ai un bonsaï que j'arrose le soir et c'est tout un rite.
2) Je suis ausi envahie par les livres, je ne peux pas m'empêcher d'en acheter, pensant que j'aurai toujours le temps de tout lire. Tout comme Maminabelle quand un auteur me plaît je collectionne ses oeuvres.
3) Je ne rate jamais ma série du jeudi soir sur canal+


4) j'ai toujours mon appareil photo dans mon sac et ceci bien avant les blogs, les appareils photos numériques et je m'aperçois qu'à chaque sortie il m'arrive toujours de photographier des fleurs par-ci et par-là.
5) j'aime bien m'isoler quelques minutes le soir pour avoir un petit moment à moi pour laisser vagabonder mon esprit.
6) Je mâche beaucoup les aliments et je mange très lentement. A force de mâcher j'ai mal aux mâchoires (tic ou toc ou manie ? ).
Et comme j'aime beaucoup le mélange sucré-salé, le coquelet pimenté au miel au four (recette vietnamienne) s'impose.

Coquelet au miel sauce pimentée


1 coquelet
2 c à soupe de miel
4 c à soupe de nuoc mam
½ c à café de piment rouge en poudre
½ poivron rouge, ½ poivron vert
1/2 c à café des 5 parfums
½ c à café de Vé-tsin (glutamate)
Sel , 2 gousses d'ail , coriandre, persil plat

Mélangez le nuoc mam , ail haché, piment, miel, les 5 parfums, le Vé-tsin et quelques feuilles de coriandre, salez. Coupez en morceaux le coquelet. Faites-y macérer 2h ou plus les morceaux de coquelet en les retournant 2 à 3 fois. Faites cuire au four chaud pendant 30mn en retournant de temps en temps les morceaux. Coupez en petits morceaux les poivrons avec quelques feuilles de coriandre et quelques feuilles de persil plat. Parsemez sur le poulet quelques minutes avant la fin du cuisson et laissez bien doré le coquelet.

31 commentaires:

Eryn a dit…

C'est délicieux le coquelet, la chair est tendre, miam. J'adore les parfums que tu y as mis, je testerai une version approchante, c'est sûr :)

Bonne journée,

Pascale (ivS) a dit…

Merci, ton invitation me fait très plaisir, j'en rougis derrière mon clavier! Et tu me permets de connaître des blogs que je ne connais pas encore, c'est toujours agréable!

mounet a dit…

super cette recette , encore une recette a retenir
bises

maminabelle a dit…

J'hésite aussi parfois à répondre aux tags ... mais j'en ai déjà fait quelques uns depuis que je suis sur Canalblog et finalement je trouve que c'est sympa ... on apprend à un peu mieux se connaître!
J'adore ton bonzaï et ta recette !!
Bonne soirée et merci encore d'avoir répondu à mon "invitation" !
Amitiés.
Domi

Tattum a dit…

Désolée je n'ai pu répondre à temps :)
Me voici tagguée alors.D'habitude je ne suis pas très fan des chaînes, mais pour je le ferai car tes recettes sont irrésistibles. :)
(Laisse-moi juste quelques jours, en ce moment, je cours beaucoup)

floso a dit…

Ta recette me plaît beaucoup.... en ce moment, je suis très "asiatique", ce midi, j'ai fait du poulet au miel, gingembre et brocolis chinois.....

C'est sympa d'en savoir un peu plus sur toi !

Sylvie a dit…

Une belle recette de coquelet en sucré-salé ! :o)

Dorian a dit…

Voilà une recette pleine de couleurs et de saveurs... et pendant que je les imagine j'ai t'es découvert un peu plus grâce à ce nouveau questionnaire

nadine a dit…

Qu'est-ce qu'on se sent bien sur ton blog, tout en douceur et raffinement. La recette du jour est comme tout le reste.

pascaloue a dit…

bonne idée de recette salée/sucrée j'aime beaucoup ton assiette !

Gracianne a dit…

toi aussi tu as des Piles de livres A Lire (PAL) alors? comme je te comprends, je ne me sens pas tranquille si je n'ai pas une bonne pile devant moi. Et ce coquelet, il est superbe, il faut que j'essaie ca.

Virginie a dit…

Ton coquelet a l'air délicieu et bien parfumé!!!

bloga2 a dit…

Nous avons en commun une aversion pour les choux de bruxelles et en revanche une attirance pour les petits plats bien épicés et colorés.

mickymath a dit…

quelle magnifique plat!! passes une très bonne st valentin!! biises micky

patmamy a dit…

moi aussi j'adore les coquelets patmamy

lakbira31 a dit…

Quelle belle recette! çà doit être succulent!

Annie a dit…

Merci Ranjiva d'avoir pensé à moi, je m'y mets dès que possible.
Quant à ta recette parfumée, elle me tente beaucoup !
Bonne soirée.

Chris a dit…

Quelle belle couleur ce coquelet! Il est particulièrement appétissant et quelle saveur il doit avoir...

diane a dit…

j'adore ce coquelet version asiatique

valka a dit…

Chouette, ta recette!

Merci pour ton tag, dont je viens de publier le post à l'instant!
bon week-end
bise

mickymath a dit…

quel magnifique plat plein de couleurs!! biises micky

labas a dit…

je vais vite aller voir ce qu'il y a le jeudi soir sur canal + lol!!!
ta recette me plait bien!!!

paola a dit…

Ta recette me parait délicieuse !
Je me remettrais presque à table...
Bonne semaine
paola

maminabelle a dit…

Merci de ta visite ... bon début de semaine Ranjiva !
Amicalement
Domi

Auralyn a dit…

merci pour ton invitation ! Moi aussi j'avais hesite a participer... mais finalement, voila. Tu peux voir sur mon blog ;) Bises!

mika a dit…

très appétissant!
tb journée à toi

Moony a dit…

Très appétissant ce coquelet pimenté et très en couleurs

Ranjiva a dit…

Merci beaucoup pour vos commentaires.

Annie a dit…

Ca y est, j'ai répondu ! Merci encore.

pascaloue a dit…

ta recette de coquelet me tape à l'oeil avec tous ces ingrédients et les couleurs, belle recette !
à bientôt

Nathalie a dit…

Joliment appétissant ce plat!!!
J'espère aussi y voir plus clair à partir du 07 mars!!!
Bises
Nathalie