salade printanière de brocolis aux crevettes


j'aime bien l'idée de Dominique de cuisine plurielle de fêter le printemps (bien qu'il tarde à venir) en vert, juste pour le fun, une ode au printemps comme elle dit. Il m'est déjà arrivé de faire ce genre de salade mais en rouge. Je me suis bien amusée à faire cette entrée . J'aimais bien la mayonnaise verte et ma famille a beaucoup apprécié cette salade verte.




15O g de crevettes
1/2 brocoli
1 avocat
1 salade feuille de chêne
1 douzaine de tomates cocktail (jaune-vert)
1 citron vert
1 douzaine de brin de ciboulette
Quelques brins de persil
Quelques brins de basilic
Huile, sel, poivre

Faites blanchir 3min le brocoli découpé en petits bouquets. Coupez en deux les petites tomates. Décortiquez les crevettes. Pressez le jus de citron vert. Mixez avec le jus de citron la ciboulette, le persil et basilic. Réservez la moitié du mixage pour la mayonnaise, et ajoutez l'autre moitié aux crevettes pour les verdir un peu. Faites une mayonnaise et ajoutez-y le reste du mixage des herbes. Mélangez le brocoli et les crevettes et l'avocat coupé en lanières et les tomates "cocktail". Faites une vinaigrette, ajoutez au mélange et ajoutez-y la mayonnaise verte. Disposez 3 à 4 feuilles de salade de feuille de chêne sur une assiette et garnissez avec la salade de brocolis aux crevettes.

36 commentaires:

cuisineplurielle a dit…

merci pour ta participation, cette salade est fraîche à souhait

mounet a dit…

quelle bonne idée une salade a thème , la couleur est vraiment réussie et comme j'aime tout ce que tu y a mis , il faudra que je la fasse

lizen a dit…

J'adore tous ces légumes et ta salade verte !un succès !

bloga2 a dit…

Mais c'est la salade qui a été servie lors de la rencontre de Hulk, Schreck et le géant vert !
Un véritable succès .

Claire a dit…

Elle pouvait etre que bonne cette salade avec toutes ces bonnes choses!!

lakbira31 a dit…

Quelle belle salade printannière!!!!à la maison nous mangeons beaucoup de salades et parfois je manque d'idées! Merci pour cette belle assiette!

inoule a dit…

Très appétissante !

michette a dit…

Les beaux jours s'annoncent avec cette salade gourmande et légère !

mickymath a dit…

elle est très belle !!biises micky

celyo a dit…

Je suis à fond dans les légumes en ce moment, je ne sais pas si c'est l'approche des beaux jours (qui tardent un peu). En tout cas ce midi c'était brocolis pour moi.

Eryn a dit…

Un peu de verdure dans ce monde de douceurs, ça ne fait pas de mal !

Anonyme a dit…

bien tentante cette salade bz patmamy

Anonyme a dit…

bonjour de se mercredi : voilà une recette que je me reserve pour mes inviter de cette étè; miam !miam ! que'elle délice..
calin de Michelotte

Leila a dit…

hummmm que de bonnes choses qui me rapelle l'été qui approche a grand pas !!! Un grand merci pour ce partage que j'apprécie beaucoup, sain et leger : J'adopte.

Pascale (ivS) a dit…

C'est très créatif, le vert, ta recette est artistique! J'aime beaucoup cette idée, je vais cogiter une recette aussi!

Annie a dit…

Oh la jolie salade, elle me plaît beaucoup !
Bonne soirée.

lolo a dit…

ta salade est très sympa!! et quelle bonne idée d'avoir mis du brocoli! bonne chance!
en attendant viens voir sur mon blog il y a un tag pour toi !
à bientôt

pascaloue a dit…

voilà une recette qui va aller juste pour cette période de régime car elle est trés appétissante ! bisous

Sylvie a dit…

Bien jolie façon de fêter le printemps avec ta jolie salade !
Bon après-midi ;o)

nadine a dit…

Elle est bien sympa et bien photogénique cette salade, j'aime beaucoup!!!

plume_d_argent a dit…

Une magnifique salade toute verte, Mmmm!

maminabelle a dit…

J'adore avoir du vert dans mon assiette ... autant dire que je suis gâtée !
Bon week-end Ranjiva.
Amitiés
Domi

Michelotte a dit…

je viens te faire un petit coucou de ce vendredi ;; j'ai fait ta salade et je me suis régaler.
calin de Michelotte

valka a dit…

Belle recette, ça me plaît!
j'en ai posté une toute vert aussi
bon WE
bises
valka

pascaloue a dit…

jolie couleur cette salade trés verdoyante, c'est trés gai ; bisous à bientôt

paola a dit…

Une salade délicieuse et légère. j'aime beaucoup.
Bises et à bientôt
paola

Flo Bretzel a dit…

Très bonne idée cette salade monochrome!

floso a dit…

Que de jolies couleurs !
Une salade comme je les aime : merci à toi !

Valérie a dit…

oh! que c'est beau ce vert. Appétissant

mika a dit…

ça me donne des idées pour ce soir!! En plus je n'ai jamais associé les brocolis et les crevettes!!
tb soirée à toi

maminabelle a dit…

Une petite visite pour te souhaiter un bon début de semaine Ranjiva.
Amitiés
Dom

Ranjiva a dit…

Merci pour vos commentaires

Marie-Thé a dit…

C'est tout vert et j'adore !! bravo pour cette salade qui finira sur ma table prochainement! bonne soirée

Nathalie a dit…

Miam-Miam!!!
Un régal écolo!!!(Tout vert quoi!!!!)LOL
Bises
Nathalie

Gracianne a dit…

Si seulement il pouvait faire un peu plus chaud, qu'on ait de nouveau envie de croquer dans les legumes.

Sha a dit…

Une salade idéale pour moi ce midi !