Flan à la crème de riz aux abricots confits

Je termine la saison avec ce flan aux abricots confits. Grâce à la crème de riz ce flan a une certaine consistance mais reste néanmoins moelleux et les abricots macérés a donné un goût acidulé que nous avons beaucoup apprécié. Je tiens à vous remercier pour vos commentaires et je tiens également à vous dire que grâce à vos blogs respectifs, j'ai beaucoup appris et j'espère vous retrouver à la rentrée. Bonnes vacances à tous.

Flan à la crème de riz aux abricots confits


250g d'abricots
75g de crème de riz
1/2 l de lait
4 oeufs
1 orange
1 gousse de vanille
2 c à soupe de sirop d'érable
100g de sucre

Coupez les abricots en deux, faites cuire 20 min dans 15 cl d'eau et 2 c à soupe de sirop d'érable et un peu de sucre. Laissez macérer quelques heures dans le reste de jus de cuisson les abricots. Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille coupée en deux dans le sens de la longueur. Laissez refroidir, ajoutez les oeufs, bien mélangez, ajoutez la crème de riz. Ajoutez 6 demi-abricots cuits et le jus d'orange. Mixez. Laissez cuire à four moyen 30 à 35min. Démoulez, laissez refroidir. Garnir avec les abricots cuits et versez sur le flan le jus de cuisson des abricots macérés
.






J'ai fait cuire la veille les abricots et le flan et j'ai garni le flan des abricots confits le lendemain.

56 commentaires:

noufi a dit…

une vrais tuerie cette recette

Anonyme a dit…

bonjour:
Quel délicieux dessert :surtout en ce moment on trouve des abricots et bien d'autres fruits .
bonnes Vacances et repose-toi bien .... A BIENTÔT

calin de Michelotte

cuisineplurielle a dit…

vive la saison des abricots, tout à fait un fruit d'été

océane a dit…

je ne connais pas la crème de riz, c'est quoi ? on l'achète où?
bonnes vacances

Ranjiva a dit…

La crème de riz est une farine de riz précuite à la vapeur, tu peux en trouver dans les grandes surfaces « marque Tipiak », sinon tu peux faire avec de la farine de riz la recette (tu peux trouver dans tous magasins asiatiques). Bonne journée

Valérie a dit…

j'aime bien le gâteau avec farine de riz et avec abricots confits en plus. Bonnes vacances

Cicerolle a dit…

Il est magnifique et très alléchant, ce flan. Je note cette recette.

Bonnes vacances !

gourmandelise a dit…

Un bon dessert tout léger et fruité. Très bien. Bonne journée.

Leila a dit…

Olalaaaa mais qu'est ce que c'est merveilleux !!! vraiment c'est très jolie, original et très appétissant surtout, vous avez dû vous régaler !!! Bibizzzz ^^

Eryn a dit…

Quel régal ! J'adore cette texture de flan, et ... Je me délecte avec les abricots ! C'est parfait pour moi !

Doria a dit…

la crème de riz dans le flan, il va falloir que je teste. En tout cas, il est très beau et avec ces abricots sur le dessus, je me régal.
Bonne soirée, Doria

oranie a dit…

Je ne connaissais pas la crème de riz, cette recette me plait

Chrystel a dit…

Magnifique gâteau et follement tentant avec ça.
Chrys

Pascale (ivS) a dit…

Belle conclusion de saison, les abricots, je trouve que c'est vraiment le fruit de l'été! Bonnes vacances à toi!

mounet a dit…

j'ai la crème de riz , il me reste a acheter les abricots , j'aime beaucoup cette recette
bonnes vacances a toi aussi
bises

Christian a dit…

Bonjour Ranjiva,
Encore un petit dessert bien délicieux qui me conviendrait très bien !
Bises et bonne journée,
Christian

Christian a dit…

Bonjour Ranjiva,
Encore un petit dessert bien délicieux qui me conviendrait très bien !
Bises et bonne journée,
Christian

Sylvie a dit…

Je salive devant les abricots confits !

Gourmandises&gf a dit…

Comme j'adore les abricots dans les desserts, cette recette me plait beaucoup.

EmilieRD a dit…

Merci pour ton commentaire!

Moi qui adore le flan, je suis servie!
Je note la recette!

floso a dit…

Bonnes vacances à toi et merci pour la part de flan...

Alex a dit…

rhoo lala j'ai envie d'y goûter après avoir vu tes photos !!! Une vraie tuerie et une recette à essayer d'urgence ;)
Bises,
Alex

lory a dit…

il est beau ton flan, miammmmmh!
J'ai fait un gâteau aux abricots, style renversé, extra...je dois préparer la recette pour le blog!

diane a dit…

pas de gras dans ce gâteau très beau. CHouette?
pour l'aloé vera, celle que j'achète baigne dans un sirop et est donc aussi douce que du litchi.

Nathalie a dit…

Miam-Miam super délicieux ce flan!!!
Bises
Nathalie

Anonyme a dit…

Bonnes vacances, patmamy

mickymath a dit…

huuuuuuuum! j'aimerais un morceau! biisesm icky

michette a dit…

Certainement un vrai délice, il va falloir que j'essaie la crème de riz.

eleonora a dit…

C'est ce que j'aime sur tous vos blogs....c'est cette variété extraordinaire......des recettes...On arrive sur la sauce, on débarque sur les fraises et là c'est un super flan avec les couleurs de l'été. Je vous adore et encore merci de votre gentillesse...Je pars la semaine prochaine en vacances..à bientôt avec bonheur.

Marie a dit…

Magnifique ton flan et bien généreux, j'aime beaucoup les abricots. A bientôt...

yayoune a dit…

bonnes vacances et reviens vite avec des recettes toujours plus gourmandes , en attendant je te pique une part de ce gateau !!!

valka a dit…

C'est une idée fraîche qui me séduit!
bon week-end
bisous

bloga2 a dit…

Crème de riz ! je n'en ai jamais mangé il faut absolument réparer cette lacune .

asiemutée a dit…

Tu me laisses sur ma faim avec ce superbe flan !!!
A très bientôt Ranjiva.
Amitiés
Domi

paola a dit…

Tes desserts sont toujours divins !
Bon dimanche.
Paola

Chris a dit…

Terrible ce flan, il est parfait pour moi !

Anonyme a dit…

bonjour:comment vas-tu ?
je viens te dire que je suis trés heureuse et si tu veux en savoir un peu plus viens voir mon blog.
Surprise....!
calinou de Michelotte

Annie a dit…

Il a l'air délicieux ton flan !
Je te souhaite de très bonnes vacances, à bientôt.

Michelotte a dit…

kikou : je passe juste pour te faire une petite visite amicale. Alors bientôt le départ pour les vacances ça approche ?

calin de Michelotte

cathy a dit…

En fan inconditionnelle d'abricots cela doit être un fabuleux mélange av ec ce flan à la crème de riz...je m'en régale à l'avance...!

oumsamy a dit…

un dessert original,j'aime beaucoup,merci,bisous

Sylvie a dit…

Un beau dessert de saison qui a l'air bien moelleux ! :o)

Ranjiva a dit…

Merci pour vos commentaires et bonnes vacances.

pascaloue a dit…

oh la la quel beau dessert, j'adore les abricots, et tes photos sont à tomber de délice...

La Curieuse a dit…

une petite gourmandise riche en abricots! Bonnes vacances et à bientôt!

Anonyme a dit…

bon 14 juillet Ranjiva :

je passe te faire un coucou et déguster une autre moitiée de ton flan il ne te restera bientôt plus rien pour toi....LOL...LOL
calin de Michelotte

mickymath a dit…

huuuuuum!ça devait être excellent! biises micky

eleonora a dit…

R comme Retour de ce superbe périple. Deux semaines de regards sur notre belle France. Un compagnon génial ( Nikon ) et des paysages qui ont été un régal pour les yeux. Entre la Drôme, le Lubéron, l’Ardèche et l’Auvergne que dire…Bonne cuisine et un accueil sympathique. On ne revient jamais vide de beaux sentiments. Merci de ton gentil commentaire durant mon absence, cela m’a fait chaud au cœur de les lire. A tout bientôt. ps; chouette le Lubéron....

les recettes de ceci a dit…

hummmm, ça me donne drolement envie, ce dessert. Miam, je me régal rien qu'en voyant le photo!!

paola a dit…

Peu d'abricots cette année dans mon jardin... ça ne m'empechera pas de m'en procurer pour préparer ta recette qui m'a l'air délicieuse !
Bonnes vacances et à bientôt.
Paola

pascaloue a dit…

trés trés beau dessert, j'adore les abricots - bises

Anonyme a dit…

bonne nuit : alors tu est toujours en vacance ma puce?..
alors profite bien et bonne rentrer..
calin de Michelotte

Pascale (ivS) a dit…

Je n'ai encore jamais utilisé la crème de riz, ton flan me donne bien envie d'essayer, les abricots, c'est vraiment l'été! Bonnes vacances!

Ranjiva a dit…

Merci pour vos commentaires

Anonyme a dit…

oui ce blog est bien mais plus alimenté du tout pourquoi il est toujours là ? est-ce que ce blog sera de nouveau alimenté et quand ? merci

Ranjiva a dit…

Bonjour l’anonyme, d’une part je ne fermerai pas ce blog, il me sert de carnet de recettes et si d’autres en profitent tant mieux et d’autre part je fais le tour de ce que j’ai aimé faire donc ce blog ne sera plus alimenté. Merci d’être passé.