Haché de filet mignon aux légumes printaniers

Je continue avec "la nature dans l'assiette", c'est le genre de plat qui m'inspire en ce moment : un plat printanier à défaut d'avoir le soleil.

300g de filet mignon
1 courgette
100g de petits pois
1 poivron rouge
4 petits navets
2 tomates
1 oignon rouge
2 gousses d'ail
Thym
Coriandre
Ciboulette
1 c à soupe de graines de sésame
Poivre moulin 5 baies

Hachez le porc. Coupez en petits cubes les légumes. Epépinez les tomates et coupez en petits cubes. Faites revenir le porc haché dans un wok, ajoutez l'oignon émincé et l'ail écrasé. Ajoutez les légumes, mettez le thym, salez. Faites cuire à couvert 5min et à découvert 10min. 3min avant la fin de cuisson ajoutez 1c à soupe de graines de sésame, les feuilles de coriandre et ciboulette, salez et poivrez.

Au marché couvert d'Autun en Bourgogne

24 commentaires:

Sylvie a dit…

Un plat qui met un peu de couleurs par ce temps morose !

gingembre a dit…

j'aime bien la cuisine au wok qui dure quelques minutes et laisse les légumes un peu croquants... ton assiette est bien sympa... bonne journée
gingembre

asiemutée a dit…

Tu as raison décidons de mettre le printemps à la place de l'automne, ça lui fera les pieds ;))
Je ne me plaind plus, c'est grand soleil de samedi ...
Bon début de semaine Ranjiva
Amitiés
Domi

Les recettes de Céci a dit…

hummmm, quel plat....et j'adore les marchés....j'aurais bien été y faire un tour!!!

gros bisous

Les recettes de Céci a dit…

hummmmm, quel plat!!! Pleins de couleurs...et vive les marchés...

dodovanille a dit…

Au moins la couleur on l'aura dans nos assiettes, faute de l'avoir dans le ciel!! Et cela grâce à toi et à ta recette!!
bises, bonne journée
dodovanille

michette a dit…

Un plat santé comme on dit mais excellent je n'en doute pas une seconde !
bises

mounet a dit…

pou moi ce sera sans le filet , même s'il est parait il "mignon" , je préfère les légumes printaniers

Eryn a dit…

Tu as bien raison, les saveurs printannières manquent ! La belle saison aussi :p

Ton plat met du baume au coeur, il faut s'accrocher pour l'hiver qui arrive lol.

Bises,

eleonora a dit…

Coucou..tu étais en même temps que moi en bourgogne ????..C'est une région que j'adore et il fait bon y vivre..Je vais d'ailleurs faire un billet dessus,suite à l'escapade gourmande que mes enfants nous ont offert. J'ai choisi d'emblée cette région de France...ps: si le coeur te dit de participer au concours, c'est avec plaisir..Je t'envoie des mimis et tu as raison, les légumes, c'est bon

Marie a dit…

C'est le genre de plat que j'aime beaucoup, très jolie couleur. Bises

Defaky a dit…

C'est original ce plat avec différents legumes pleins de vitamines.

asiemutée a dit…

Merci de ta visite Ranjiva.
Bonne soirée
Amicalement
Domi

cathy a dit…

Il est parfait ce plat avec ces légumes printaniers, cela donne vraiment envie!

palaisdeslys a dit…

Un plat complet plein de couleurs! J'adore!

Doria a dit…

Un superbe plat bien coloré ! On mange d'abord avec les yeux avant les papilles et chez toi, c'est bien vrai.
Bisous, Doria
http://lacuisinededoria.over-blog.com/

oranie a dit…

Un plat très agréable pour un diner léger, biz

plume_d_argent a dit…

Je ne mange pas de porc, mais je suis sûre que ce devait être bon!
Bises

Ranjiva a dit…

Cette recette peut aussi se faire avec des escalopes de poulet.

Alex a dit…

Un très joli plat qui met un peu de couleurs dans cet automne bien tristounet ! Je suis comme toi , ces temps-ci je raffole de légumes, je vais trouver mon bonheur avec ta recette ;o)
Bisous,
Alex

asiemutée a dit…

Bonne fin de semaine Ranjiva
Amitiés
Domi

Hélène (Cannes) a dit…

C'est tout léger et coloré !
Bises
Hélène

Ranjiva a dit…

Merci pour vos commentaires

bloga2 a dit…

Et ce plat là je me le réserve pour moi ! Faut savoir partager dans la vie ....