La cuisine de Ranjiva

Menu n°1
.Salade aux asperges et au saumon fumé
.Tournedos au poivre vert
.Torsades fraîches aux petits pois
.Plateau de fruits

Menu n° 2
.Salade aux foies de volaille
. Canard au poivre vert et aux zestes d'orange
.Croquettes de pommes de terre
. Glaces aux abricots pochés

Menu n° 3 (asiatique)
.Nems aux crevettes et crabe
.Travers de porc laqué
. Riz cantonnais
.Beignets de bananes

Menu n°4
.Salade de pommes de terre aux crevettes
.Magret de canard au poivre vert
. Sauté de légumes au comté
. Salade de fruits exotiques

Menu n°5
. Concombre aux crevettes
. Sauté de saumon aux tomates
. Champignons de Paris à la crème
. Gâteau à l'ananas

Menu n°6
.Jeunes pousses de salade aux foies de volaille
.Fricassé de poulet aux petits oignons
.Pommes de terre aux herbes de Provence
.Salade de fruits exotiques au coulis de figues

Menu n°7 (japonais)
. Sushis ou makis
. Yakotori (brochettes japonaises)
. Chou-fleurs aux deux légumes
. Riz parfumé
. Petits beignets

Menu n°8
.Salade au jambon de Bayonne et au Comté
. Blanquette de veau aux champignons de Paris
.Pommes de terre aux échalotes et à l'ail
. Gâteau aux fraises

Menu n°9
. Noix de Saint-Jacques gratinés
.Pavés de saumon aux échalotes
. Beignets d'aubergines
.Fraises au coulis de framboises

Menu n°10
. Salade aux poivrons et au jambon cru
. Coquelet à l'ail et à la ciboulette
. Courgettes aux navets et carottes
. Gâteau à la chapelure

Menu n°11
.Croustade de saumon avec salade
.Saumon aux petits légumes en papillote
.Sauté de courgettes à la crème fraîche
.Ananas aux fruits de la passion

Menu n°12 (malgache)
. Achards de légumes
. Coquelet au curry et gingembre
. Rougail de tomates
. Riz
.Salade de fruits

Menu n°13
.Saumon fumé aux asperges
.Croquettes de saumon aux deux poivrons
.Riz aux tomates et aux échalotes
.Fraises à la nage au thé vert et à la menthe

Menu n°14
.Concombre au jambon de Bayonne
.Rôti de porc au vin blanc
. Riz vert pré
.Ananas Victoria aux zestes d'orange

Menu n°15
.Petits feuilletés au jambon de Bayonne .
.Poulet à l'orange et aux citrons verts . Carottes Vichy.
.Gâteau aux raisins et pêches blanches

Menu n°16
.Petites noix de Saint-Jacques au Jambon d’Aoste et à la compote de pommes
.Feuilletés de magrets aux cèpes et foie gras
.Pommes de terre nouvelles et haricots verts à la crème
.Clafoutis aux framboises

Menu n°17 (Menu express).
.Torsades aux crevettes.
.Chaussons aux pommes au citron vert

Menu n° 18 sucré-salé
.Salade aux fruits et aux noix de Saint-Jacques
. Magrets de canard au miel et au cognac
. Croquettes de pommes de terre et patates douces
.Petits gâteaux aux myrtilles

Menu exotique n°19
.Carottes rapées
.Crevettes épicées
.Ananas Victoria aux zestes de citron et jus d'orange